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1 . Academic Journal
噬菌体-明胶抗菌膜的制备及其在预制牛肉保鲜中的应用 / Preparation of Phage-gelatin Antibacterial Film and Its Application in Prepared Beef Preservation
저자
by
后鹏飞
;
黄静
;
唐人杰
;
杨春梅
;
高山
, et al.
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食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 59(2):12-27
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RefWorks
7 . Academic Journal
Construction of multi-loop thermodynamic cycles: Methodology and case study
저자
by
Zhang, Fengtao
;
Zhang, Jianyuan
;
You, Jinggang
;
Yang, Liyong
;
Wang, Wei
, et al.
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1 February 2024 288
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7 . Academic Journal
HACCP体系在短保预制菜加工中的应用 ——以短保大颗粒牛肉酱为例 / The Application of HACCP System in Short Shelf-life Prepared Dishes Processing—Take Short Shelf-life Particle Beef Sauce as an Example
저자
by
罗丹
;
后鹏飞
;
高山
;
张瑞
;
王峻
, et al.
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食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 59(2):120-123
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RefWorks
7 . Academic Journal
四川烧白加工过程中油炸工艺参数优化 / Optimization of Frying Process Parameters in Sichuan Shaobai Processing
저자
by
唐人杰
;
杨春梅
;
雷光明
;
张文谦
;
罗丹
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 59(2):72-77
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7 . Academic Journal
Towards high-performance of organic flash cycle through cycle configuration improvement: State-of-art research
저자
by
Yang, Chengdian
;
Yi, Fulong
;
Zhang, Jianyuan
;
Du, Genwang
;
Yin, Wei
, et al.
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In
Energy
1 September 2023 278 Part A
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同烘烤方式对原切牛肉脯品质相关特性的影响 / Effects of Different Roasting Methods on Related Characteristics Quality of Original Cut Beef Breast
저자
by
高山
;
黄静
;
罗丹
;
唐人杰
;
后鹏飞
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(6):66-71
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RefWorks
7 . Academic Journal
即食原切牛肉片贮藏过程中的品质变化及其货架期预测 / Quality Change and Shelf-life Prediction of Instant Raw Cut Beef Slices During Storage
저자
by
黄静
;
唐人杰
;
罗丹
;
后鹏飞
;
高山
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(6):89-114
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于模糊数学法优化川菜用番茄酱料配方及其风味分析 / Optimization of Tomato Sauce Formula for Sichuan Cuisine and its Flavor Analysis Based on Fuzzy Mathematics
저자
by
唐人杰
;
张瑞
;
黄静
;
后鹏飞
;
王进
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(6):77-82
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RefWorks
7 . Academic Journal
益生菌青稞晶球的制备及性能研究 / Preparation Propertie of Probiotics Barley Crystal Ball
저자
by
后鹏飞
;
唐人杰
;
黄静
;
罗丹
;
游敬刚
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(2):95-101
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7 . Academic Journal
高蛋白即食牛肉脆片的加工工艺研究 / Study on Processing Technology of High Protein Instant Beef Chips
저자
by
唐人杰
;
黄静
;
罗丹
;
后鹏飞
;
高山
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(5):46-51
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